(Stipa tenacissima, família de les gramínies o poàcies) És una planta molt robusta amb fulles grosses i de secció cilíndrica degut a que el marge és convolut o regirat cap a l’anvers. Les flors es disposen en panúla densa a l’extrem d’una tija o canyeta que pot assolir 1’5 m d’altura. Les espiguetes estan provistes d’arestes de 46 cm de llarg. Forma espartars sobre el rocam asolellat i també sobre sòls margosos. Floreix a la primavera i té una distribució sud mediterrània. D’espart deriva espartenya, calçat d’espart, i d’ací espardenya (per ensordiment de la consonant t) paraula molt usual a les terres meridionals valencianes. La manufactura d’espart ha estat una de les indústries típiques valencianes.