Elaboració: En paella fonda daurem un poc els molls. Els traiem i reservem. En el mateix oli sofregim lentament la tomaca ratllada durant 1/2 hora. Afegim els molls i tapem la paella. Deixem coure ara 1/2 hora més. Sal al gust.

Ingredients per a 4 persones

• 4 molls molt frescos i grans
•  3 tomaques madures
•  1 ceba xicoteta
•  oli d’oliva

Temps de preparació: 1:5 hores.